Fleischfresser mit verkümmertem Geschmackssinn
Offenbar ist der Geschmackssinn von Fleischfressern weniger sensibel als der von Vegetariern – das gilt zumindest für (Raub-)katzen. Untersuchungen zeigen, dass sie bitter und umami kaum wahrnehmen können. „Umami“ bezeichnet den Geschmack von fleischigem, herzhaftem Essen. Neben „umami“ können wir Menschen noch süß, sauer, bitter und salzig unterscheiden.
Katzen schmecken offenbar weniger. Forscher haben festgestellt, dass bei ihnen der so genannte „Tas1r2“-Rezeptor verkümmert ist, der für die Wahrnehmung von Süßem verantwortlich ist. Was für Katzen gilt, scheint außerdem auch auf andere Fleischfresser zuzutreffen. Auch Seebären und Hyänen können Süß und Umami offenbar kaum wahrnehmen.