Saisongenuss Erdbeeren
Die Erdbeere zählt zu den Rosengewächsen. Aus botanischer Sicht handelt es sich allerdings nicht um eine Beere, sondern um eine Sammelnussfrucht.
Erdbeeren stehen seit tausenden von Jahren auf dem Speiseplan des Menschen. Bereits in der Steinzeit wusste man ihren Geschmack zu schätzen. Sie geben Süßspeisen den richtigen Pfiff oder werden zu Marmelade verarbeitet. Die roten Früchte sind dabei nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten mehr Vitamin C als Zitronen. Weiterhin sind sie reich an Eisen, Zink und Folsäure. Die enthaltenen Phenolsäuren schützen zudem vor Thrombosebildung und damit verbundenen Infarkten. Während sie viele gesunde Stoffe enthält, liefert die Erdbeere gleichzeitig nur sehr wenige Kalorien und ist damit das perfekte Dessert auch im Rahmen von Diäten.