Keimlinge nicht immer so gesund
Sprossen oder Keimlinge gelten vielen Bürgern auch hierzulande als gesunde Zutat für einen Salat. Amerikaner jedoch müssen jetzt umdenken : Einer Untersuchung zufolge waren in den Jahren 1996 bis 1998 mehr als die Hälfte der in Kalifornien bestätigten lebensmittelbedingten Erkrankungen auf verseuchte Alfalfa- oder Klee-Keimlinge zurückzuführen.