Matcha: Trendiger Tee

Neben den klassischen Sorten findet man im Supermarktregal Kräuter- und Früchtetees und mitunter sehr seltsame Mixturen, zum Beispiel Tee mit Kokosgeschmack oder Tee, der nach Feigen und Apfel schmecken soll.
Im Trend liegt auch eine Grünteevariante, der „Matcha“. Matcha-Tee kommt aus Japan, ist giftgrün und soll gesundheitsfördernde Wirkungen haben. Wörtlich übersetzt bedeutet „Matcha“ einfach „gemahlener Tee“.
Ob der Tee tatsächlich besser ist als grüner Tee, ist umstritten, zumindest was die gesundheitsfördernden Wirkungen anbelangt. In jedem Fall wirkt der Tee aufgrund seines Koffeingehalts anregend.
Gewonnen wird er aus Teeblättern, die zu feinem Pulver vermahlen werden. Entfernt werden zuvor Stiel und Blattadern, um nur das Beste der Blätter zum Getränk zu veredeln.