Polyphenole im Rotwein bieten Schutz
Eine mögliche Erklärung für das French Paradox, also der Tatsache, daß KHK bei unseren französischen Nachbarn seltener ist, als der weltweite Trend vermuten läßt, haben jetzt britische Forscher gefunden. Polyphenole im Rotwein hemmen offenbar einen bei KHK wichtigen pathogenetischen Faktor, das Endothelin 1.
Schon lange wird vermutet, daß mäßiger Alkoholkonsum die Inzidenz koronarer Herzerkrankungen vermindern kann. Bekannt ist, daß generell Alkoholgenuß die Menge des HDLs und die fibrinolytische Aktivität im Blut steigern und Aggregation der Plättchen im Blut vermindern kann. Unklar war bisher, ob der Genuß von Rotwein vielleicht einen zusätzlichen Schutzeffekt hat.
Wie die Forscher in der heutigen Ausgabe des Wissenschaftsmagazins "Nature" berichten, kristallisierte sich heraus, daß Polyphenole im Rotwein Endothelin 1 effektiv hemmen. Weißwein und der Rosé haben offenbar nicht genügend Polyphenole, um Endothelin 1 wirksam zu blockieren. Ein zusätzlicher schützender Effekt von Rotwein könne zudem auf dessen gefäßerweiternden und blutdrucksenkenden Eigenschaften beruhen, so die Wissenschaftler
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