Wie und warum entsteht im Körper Laktat?

Unsere Muskeln benötigen Energie, und zwar umso mehr, je stärker wir sie belasten. Während des Sports wird der Muskel über die Atmung mit Sauerstoff versorgt. Das ist aber nur bis zu einer bestimmten Belastungsgrenze möglich. Reicht bei höherer Belastung der über die Atmung aufgenommene Sauerstoff nicht mehr aus, um die Kontraktion der Muskeln in Gang zu bringen, entsteht das Stoffwechselprodukt Laktat. Je höher die körperliche Belastung ist, desto höher steigt also gleichzeitig der Laktatwert im Körper. Die Grenze, bei der noch gerade soviel Laktat erzeugt wird wie abgebaut werden kann, bezeichnet man als „Fettstoffwechselgrenze“. Wird diese Grenze überschritten, schaltet der Körper in die sogenannte „anaerobe“ Belastung.
Für Ausdauersport gilt, dass die aerobe Belastung als zielführender gilt. Bei langen Dauerläufen sollte die Fettstoffwechselgrenze nicht überschritten werden.
Nur ab und zu sollte der anaerobe Bereich überschritten werden, zum Beispiel beim Intervalltraining.