Gut für das Herz: Folsäure
Ernährungswissenschaftler bestätigen, dass viele der jährlichen Todesfälle durch Herz-Kreislauferkrankungen dadurch vermieden werden könnten, dass die Bevölkerung mit ausreichend Folsäure versorgt wäre.
Dabei müsste die tägliche Einnahme des Wirkstoffes bei etwa 400 Mikrogramm liegen. Gerade Vegetarier und ältere Menschen sollten zudem auf die richtige Dosis von Vitamin B-Präparaten achten. Die Versorgung kann durch die entsprechende Ernährung oder durch Konzentrate in Form von Tabletten erreicht werden. Die Wirkstoffe senken den Spiegel eines körpereigenen Hormons Homocystein, das für die Schädigung der Gefäßwände verantwortlich gemacht wird.