Schnupfennase und Durchfall: Weinunverträglichkeit
Mit dem Frühjahr startet wieder die Zeit der Allergien. Pollen von Bäumen und Gräsern machen vielen Menschen zu schaffen. Schnupfennase und brennende Augen sind typische Symptome. Ganz ähnlich reagieren einige Menschen, wenn sie Wein trinken. Kann man gegenüber Wein allergisch sein? Die Antwort lautet: „Ja“. Denn manchen Weinen werden Sulfite zugesetzt. Sie verhindern unerwünschte Gärungsprozesse, lösen aber bei einigen Menschen allergische Symptome hervor. Auch einige Eiweiße im Alkohol können zu allergischen Anzeichen führen. Weiterhin führt Alkohol dazu, dass Histamine im Körper angestaut werden. Die Substanz fördert das Auftreten allergischer Reaktionen. Eine erhöhte Histraminkonzentration macht also anfällig für Juckreiz und weitere Reaktionen wie verstopfte und rote Nase. Eine richtige Allergie liegt bei der Reaktion auf den Wein zwar nicht vor, aber die Anzeichen sind sehr ähnlich. Um verstopfte Nase und Herzrasen zu bekommen, genügt empfindlichen Mitmenschen mitunter bereits der Genuss eines Glases Wein. Juckreiz, Hautrötung und Magenschmerzen sind weitere Anzeichen einer Unverträglichkeit.