Energie: Warum Rohkost schlank macht

Mit dem Wissen, wie man Feuer machen kann, änderte sich die Entwicklungsgeschwindigkeit des Menschen enorm. Denn mit der Aufnahme gekochter oder gebratener Nahrung entfällt ein Teil der Energie, die zur Verdauung von rohen Nahrungsmitteln notwendig ist. Durch diesen Umstand konnten unsere frühen Vorfahren ihren Körpern mehr Kalorien zuführen. Das war eine wichtige Voraussetzung für das Wachstum unseres Gehirns. Auch heute gilt noch, dass wer Rohkost ist, mehr Energie verbraucht als Menschen, die nur zubereitete Speisen essen.
In diesem Sinne trägt Rohkost zur schlanken Linie bei. Ein Großteil der Energie, die der Körper aus Rohkost zieht, benötigt er allein, um die aufgenommene Nahrung zu verdauen. Als Diätform eignet sich Rohkost indes nicht uneingeschränkt. Denn rohes Fleisch kann gefährliche Keime enthalten. Zudem schmecken die meisten Lebensmittel zubereitet doch besser als in rohem Zustand.