Pulque – Trank der Azteken
Pulque ist das Nationalgetränk Mexikos. Das milchige alkoholische Getränk wird aus dem Saft verschiedener Agavensorten gewonnen.
Schon die Azteken tranken Pulque. Denn für sie war die Agave eine heilige Pflanze. Das Getränk wurde daher besonders oft in Verbindung mit religiösen Zeremonien gereicht.
Traditionell wird Pulque heute noch in so genannten Pulquerías ausgeschänkt.